Pour préparer les endives au poulet :
- La cuisson se fait sur un fond de bouillon
- Disposer les endives et des cuisses de poulet dans la poêle et cuire à feu doux
- S’assurer qu’il y ait un fond de bouillon tout au long de la cuisson
- Saler et assaisonner avec des aromates
- 5 minutes avant de servir, placer une tranche fine de fromage de type Edam sur les endives
Servir chaud.