Ma recette de filet de Flétan simple et rapide
Le flétan est un poisson blanc, de la famille des poissons plats, qui conviendra même à ceux qui n’aiment généralement pas le poisson :
- c’est le plus facile à cuisiner à la poele,
- pratiquement sans arêtes,
- et qui laisse très peu d’odeur après cuisson !
Cuisson à la poele
- Un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre, cuisson à chaleur moyenne (7/9).
- Laisser 4 à 5 minutes par face
Prendre quelques précautions lorsqu’on retourne (pour ne pas le retrouver en miettes) - c’est tout !
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